La feria de la miel de abeja se abrió en Quito

Los productores de miel de abeja del país están en Quito desde ayer para mostrar su producción apícola.

Se trata de la primera feria nacional que realizan los apicultores, con el objetivo de informar sobre cómo realizan esta actividad y organizar a unos 1 500 productores de todo el país.

Las tarrinas o frascos con miel de abeja, propóleo, polen, cremas, jarabes y otros preparados se exhiben en la explanada del Ministerio de Agricultura (Eloy Alfaro y Amazonas). La exposición estará abierta hasta las 18:00 de mañana.

Carlos Sandoval, de la Federación Nacional de Apicultores del Ecuador (Fenade), expresó que con la feria se enseñará a los consumidores a probar una miel pura y sana, pues en el mercado se vende miel adulterada.

Según él, ese es el principal problema de los productores apícolas, ya que el 45% de la miel que se ofrece no es puro. Ayer se reunieron con las autoridades de Agricultura para impulsar un programa de apoyo.

En estos dos meses, la producción mejoró, porque hubo floración. Si la sequía se prolonga habrá problemas, dijo Sandoval.En los últimos cuatro años, la recolección de la miel no ha sido buena, por los cambios en el clima, como el exceso de lluvias, y la deforestación.

Como no están organizados no se sabe la cantidad de miel que se produce. La apicultura se desarrolla en Pichincha, Imbabura, Tungurahua, Chimborazo, Guayas, entre otras provincias. La producción de la apícola Santa Anita. Joe Arias ofrece varios productos elaborados con la miel de las abejas.

Publication: Diario El Comercio - Business
Provider: Diario el Comercio
November 20, 2009

Colada reaviva negocios

Hoteles, restaurantes y cafeterías ya elaboran la tradicional colada morada. Un vaso cuesta $1,50.

El gusto por saborear una colada morada en honor al Día de los Santos Difuntos va más allá de la tradición y del gusto popular. Hoy, tenerla como postre durante los primeros días de noviembre se convierte en un "rico negocio y gasto delicioso" para los ecuatorianos.

"Es un deseo o un antojo culinario para el paladar que se da una vez al año", describió Elena Sampertegui, quien, pese a que no puede degustarla por su problema de diabetes, sí la prepara para su familia que espera con ansias este dulce bocadillo.

"Lo hago por el entusiasmo que me despierta hacerla para mis seres queridos", dijo esta madre de familia, al tiempo que confiesa que preparar la mazamorra morada representa un ritual.

Va adquiriendo los ingredientes de a poco ,y para la cocción, con fermentación de frutas y todo, se toma tres días.

Pero, a diferencia de esta ama de casa que busca mantener la tradición de la preparación en casa con receta de la suegra, existen otras mujeres más prácticas o que no conocen mucho del arte culinario.

Para ellas, las opciones en el mercado son diversas. Hay locales especializados que dicen prepararlas como en casa, entre ellos, restaurantes y cafeterías de hoteles.

A estos, también se suman las panaderías de los supermercados y también locales como el Rincón de Arón que preparan esta bebida. Este local, que nació hace ya ocho años en Guaranda y Francisco de Marcos, en el sur de Guayaquil, se caracteriza por venderla durante todo el año

Jorge Naranjo, propietario del local, confirma que produce al día hasta 120 litros (l) de la golosina, pero confiesa que esta es la mejor época. "Para el feriado del Día de los Difuntos, el local llega a despachar hasta 5 000 l, siendo el 2 de noviembre el día de más acogida", precisó.

Asimismo, como experto, reveló que la inversión para preparar la colada morada es de $4 para aproximadamente 10 personas. Elena Sampertegui dijo que invirtió $15 para 32 porciones bien generosas. (NM/SB)


¿Cuánto me cuesta degustar la colada morada?

Preparar este postre dulce no es tarea fácil. Se requiere de dedicación, encontrar la fruta adecuada y tener los recursos suficientes.

Como mínimo se requiere una libra (lb) de harina morada, que cuesta ¢80; cuatro unidades de naranjilla, maracuyá y mora; asimismo, trozos de piña, cuyo costo máximo está en $1,50 en los mercados; además, ¢10 de canela y clavo de olor, ¢25 arrayán y demás especias que se venden por atados en su estado natural; y, por último, esencia de vainilla y azúcar o panela, al gusto. De igual forma, no pueden faltar las ciruelas pasas y las pasas, en ¢50 el cuarto de libra y la media libra, respectivamente.

Publication: Diario Hoy - Economy
Provider: Diario Hoy
October 30, 2009

El condimento nacional pica en los mercados de todo el mundo

El ají ecuatoriano es reconocido internacionalmente y, a pesar de no tener la fama del producto mexicano, el condimento nacional tiene gran acogida.

Sólo en 2008, la exportación de ají tabasco de Proají, empresa productora de este producto en el Ecuador, promediaba los 44 mil kilos al mes. La empresa también vendió fuera del país las variedades de jalapeño y habanero.

Los países de destino del producto son los Estados Unidos , Alemania, Inglaterra y, desde hace poco, Japón.

Desafortunadamente, el ají criollo, la variedad más conocida en el mercado nacional, no tiene la misma suerte.

Dolores Tituaña, vendedora del Mercado Central, ve al ají como uno de los productos más inestables en cuanto a costos. Los precios de este producto varían frecuentemente en los sitios de expendio de Quito. Esta semana, por ejemplo, las veinte unidades de ají se comercializaban en $1.

José Reinoso, administrador del mercado Santa Clara, considera que el principal inconveniente que tiene el producto es la variada oferta y demanda que existe según la época del año. "En temporada baja, los precios aumentan", explica. (JMF)

Snob tiene una variedad de ají con chochos que se promociona como condimento casero. Olé exporta variedades del producto fusionado con frutas tropicales como la maracuyá. Proají exporta sus variedades de ají como el tabasco y el habanero a varios países.

Publication: Diario Hoy - Economía
Provider: Diario Hoy
September 29, 2009

Coca Cola se adentra en nicho distinto a gaseosas

Coca Cola intenta ganar mayor presencia en el mercado de bebidas no gaseosas. Apuntó a manejar la estrategia del negocio en Ecuador, dejando atrás el esquema que se desarrollaba desde Colombia.

El cambio tiene un motivo: el crecimiento de su portafolio en este nicho, que pasó de dos a cuatro marcas en el último trimestre. Los sellos más recientes que se incorporaron, a más de Dasani (agua) y Powerade (hidratante), fueron jugos Del Valle y el energizante Gladiator.

Esteban del Castillo, gerente de marca de bebidas no gaseosas de Coca Cola, sostiene que este segmento está en desarrollo en Ecuador. De allí que para tratar de consolidar sus marcas se planea introducir extensiones de línea (variedades) de los productos que ya expende.

En la operación ecuatoriana los productos no gaseosos representan cerca del 10% de sus ventas. “Hay una tendencia de un segmento de consumidores a tomar bebidas que les permitan mantenerse saludables. En ese sentido pretendemos brindarle una variedad que cubra esas necesidades de consumo”, afirma Del Castillo.

Pero no es la única firma que quiere fortalecer su presencia en esta categoría. Delisoda, empresa que tiene la franquicia de Pepsi, monta una línea de producción en Guayaquil para elaborar Gatorade, bebida que este año empezó a manejar.

Publication: El Universo - Economía
Provider: C.A. El Universo
January 26, 2009

Jugos calman la sed de consumidores

El mercado ofrece una infinidad de productos para calmar la sed. Sabores, presentaciones y hasta colores hacen la diferencia a la hora de cubrir las exigencias del consumidor.

Según un estudio realizado por Ipsa Group, en 62 ciudades del país, tanto en los canales de consumo, tradicional y autoservicios, los más apetecidos son los solubles. Estos ocupan el 73%, en tanto que los artificiales captan el 17%, y los naturales tienen el 10% de aceptación.

En cuanto al precio de cada uno de los productos, el primer lugar lo ocupa el segmento de los jugos artificiales, seguido por los naturales, con el 4% de diferencia. Los jugos solubles alcanzan solo el 28% de la aceptación del mercado.

Según la publicación, esto se debe a que el precio promedio por litro calculado según rendimiento de los jugos solubles bordea los ¢15, mientras que los jugos artificiales, los ¢81 y los naturales, los $1,3 cada litro.

De hecho, Liliana León, una consumidora quiteña, afirmó que prefiere jugos Ya, "no solo porque resulta más barato, sino por su variedad de sabores".

Asimismo, fruto de la demanda, el mercado de las bebidas ha crecido. El estudio demuestra que las bebidas presentan un incremento del 9% en litros en el primer semestre de este año, comparado con el mismo período de 2007; mientras que los jugos naturales y artificiales han crecido 17% y 15%, respectivamente.

El incremento de la demanda ha permitido el surgimiento de nuevas marcas, con un precio promedio de mercado menor que el de sus demás competidores.

Un ejemplo claro son las marcas económicas Pulp (tipo natural) y Cifrut (tipo artificial), que ingresaron al mercado en el primero y último trimestre de 2007, respectivamente.

Con respecto al tipo de consumidores y localización de los mismos, el informe señala que los mayores compradores se ubican en Guayaquil, quienes prefieren la presentación soluble.

Publication: Diario Hoy - Economía
Provider: Diario Hoy
Date: September 11, 2008

Nobis prepara su entrada al mercado heladero

Hace un año el Consorcio Nobis arrancó sus planes de entrar al mercado de helados, cuando una firma relacionada al grupo compró la maquinaria y equipos que pertenecieron al fabricante de la marca Il Gelato.

Y, aunque sigue planificando su ingreso, la firma planteó, en su proyecto preliminar, entrar con productos de paletería hasta postres, con puntos de venta en autoservicios y otros espacios de venta.

En estudios realizados por las empresas de este negocio, citados por una publicación de Nobis, refieren que hasta hace tres años el consumo anualmente por persona era de 1,6 litros, cifra que ahora asciende a 2 litros anuales.

Una parte importante del negocio en el país lo controla Unilever, con Pingüino, que este año ha realizado varias incorporaciones, especialmente con las líneas Casero y Magnum. Solo en el segmento de los de impulso (en la que se encuentran, por ejemplo, los helados de palito) la firma posee 30 alternativas diferentes.

Publication: El Universo - Economía
Provider: Diario El Universo
Date: September 5, 2008

Pepsi local con nuevo propietario

Pepsi tiene un nuevo embotellador en Ecuador. Delisoda se encargará de envasar la bebida gaseosa que antes estaba en manos de Ecuatoriana de Refrescos.

La nueva compañía que tiene el manejo de la cola pertenece al grupo accionario más fuerte de Tesalia Springs, propietaria de las marcas Güitig, 220V y otras relacionadas al segmento de líquidos.

Con nueva administración, la planta de Pepsi en Guayaquil, que elabora unas seis marcas, incrementará su línea de producción. La idea es comenzar a producir más a finales de este año. Nuestra meta a largo plazo es ser los primeros embotelladores, sostuvo Ana Cristina Loaiza, gerenta de cuentas clave de la marca.

El mercado de las gaseosas es uno de los rubros de mayor consumo nacional en la categoría de líquidos. En ese segmento, las colas tienen el 60% de participación.

Publication: El Universo - Economía
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Date: August 18, 2008

Ecuador es líder en comercio justo

El movimiento de este mercado, que comenzó hace 30 años en el país, alcanza cifras cercanas a los $30 millones, solo en relación a las ventas de organizaciones como Maquita Cushunchic MCCH (185 organizaciones), Grupo Salinas de Guaranda (40 empresas comunitarias), Sinchi Sacha, Camari (150 organizaciones) entre otras.

Solo en el caso de MCCHM, la facturación anual es de aproximadamente $15 millones, según indicó Tapia en el marco de la Feria y Foro de Comercio Justo que se llevó a cabo la semana pasada, en Quito.

La clave para que los productores logren incrementar sus ingresos es la asociatividad. Y eso lo tienen claro 230 campesinas de Azuay, que bordan diseños y los exportan a los EEUU. Según Silvia Sangucho, colaboradora del Centro de Bordados de Cuenca, estas mujeres campesinas encontraron un nicho de mercado para sus productos en los migrantes que se encuentran en el país de Norteamérica.

Sin embargo, para Tapia uno de los grandes desafíos de esta como de otras organizaciones de comercio justo está en generar los volúmenes necesarios para la exportación y mejorar la calidad de los productos.

Precisamente este es uno de los principales retos que tiene al momento el proyecto Poder que agrupa a 18 empresas y seis consorcios ubicados en las ciudades de Ambato y Riobamba. De acuerdo con Omar Cajas, asistente de monitoreo de esta iniciativa, al momento solo exportan brócoli, aunque tienen otros productos para completar su oferta exportadora, por lo que esperan no obstante poder cumplir con las normas de calidad. Mientras otros consolidan sus ventas a escala local. Como es el caso del grupo Makichurayv, ubicado en las afueras de Quito. Esta organización, formada por 10 familias, cultiva y comercializa productos orgánicos procesados y no. Al momento cuentan con una variedad de 130 productos. Para Ángel Taipe, representante de este grupo, las ventas pueden sumar mensualmente entre $300 y $400, dinero que se lo reinvierte en insumos y para pagar algunos gastos.

La ventaja es que las familias venden directamente al consumidor y con ello evitan lidiar con intermediarios y así encarecer el producto. Pero además estas familias no solo tienen un ingreso por esta actividad sino que los productos sirven para el autoconsumo. "Ahora, lo que resta es educar al consumidor ecuatoriano para que consuma productos cultivados o fabricados bajo el sello de comercio justo", concluyó Tapia. (DB)

Publication: Diario Hoy - Economía
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Date: August 11, 2008

Cervecerías AmBev y SAB Miller apuestan a subir nivel de consumo

AmBev produce en su planta local otra bebida, mientras SABMiller anuncia sus inversiones.

Las compañías cerveceras arman sus estrategias para proyectar un mayor crecimiento del consumo. Dicen que aún hay espacio para expandir la oferta en el mercado ecuatoriano, cuyo consumo per cápita (por persona) se calcula entre 28 y 32 litros al año.

AmBev apuesta a ese objetivo con la ampliación de su oferta cervecera. La multinacional comenzó a fabricar en su planta de Guayaquil una nueva bebida, que se sumará a Brahma, la marca que introdujo hace cuatro años.

La cerveza, con 4,2 grados de alcohol, se denomina Zenda, un nombre que también la compañía acogió en Perú el mes pasado, para introducir el producto con atributos propios de esa nación.

“Hoy Ecuador tiene un consumo per cápita de 28 litros por año. Al sumarse Zenda a este nuevo grupo de cervezas del mercado, el consumo debería aumentar, señaló Alexandra Chancay, gerenta de marketing de AmBev Ecuador.

La estrategia de la multinacional es llegar a un público adulto con su nueva bebida, pues Brahma (4,8 grados de alcohol), según la empresa, se dirige más a un segmento joven, especialmente en Guayaquil.

Zenda se distribuirá a nivel nacional en presentaciones de 578cc, 311cc y 300cc (no retornable). El costo del formato de mayor tamaño es de $ 0,60.

Según Chancay, AmBev aún tiene en su planta la posibilidad de elaborar nuevos productos, dado que su capacidad de producción anual puede llegar hasta un millón de hectolitros.

La compañía anunció que su plan de inversión para la introducción de Zenda es similar al monto que usó para posicionar Brahma, pero no dio cifras.

Para la creación de Zenda, AmBev juntó a varios de sus maestros cerveceros y barajó algunos nombres antes de escoger, en base a estudios de consumo, la marca final.

Pero del liderazgo en los niveles de venta no se quiere desprender Cervecería Nacional, la subsidiaria de la multinacional SABMiller, que tiene en el mercado sus marcas Pilsener, Club, Dorada, y otras.

Recientemente la compañía divulgó inversiones por $ 200 millones para mejorar sus operaciones locales.

Richard Rushton, presidente de Cervecería Nacional, señaló que “desde el 2006, Cervecería viene modernizando todo su negocio, renovando sus marcas y empaques, adquiriendo tecnología de punta, ampliando su infraestructura y adoptando procesos de clase mundial”.

En tanto, dentro del mercado no se descarta que el grupo Ajecuador, que produce Big Cola, se atreva a introducir en un futuro sus marcas de cerveza, que el año pasado ya fijó en Perú. En ese país vende las marcas Franca y Caral.

En los últimos dos años, el mercado cervecero ha movido entre todas las marcas más de 230 millones de dólares. El mayor volumen de ventas está en manos de Cervecería Nacional, cuya marca Pílsener es la más vendida.

Publication: El Universo - Economía
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Date: May 16, 2008

Nestlé lanza nueva línea de cereales

Alexandra Naranjo, gerenta de producto, señala que el cereal del que se espera una venta cercana a las 500 toneladas fue desarrollado siguiendo la tendencia de las personas a buscar un estilo de vida saludable basado en una buena alimentación y actividad física regular.

Explicó que el beneficio principal de Cerevita es brindar la energía que adultos y niños necesitan para realizar sus actividades. También es fuente de vitaminas y minerales que contribuyen a la alimentación de la familia, por lo que es adecuada para el consumo diario.

Para atender esta importante comida del día fue creado Cerevita, en dos presentaciones: Cerevita Trigo Lacteado y Cerevita Multi Cereales preparados con una variedad de cereales para ofrecer al consumidor un producto nutritivo y atractivo al paladar.

Cerevita puede ser preparado en cualquier momento del día en batidos, frutas picadas, helados, postres o al gusto del consumidor.

El concepto que se manejó durante el lanzamiento del producto estuvo relacionado a la energía para representar el espíritu de la marca mediante actividades lúdicas

La introducción del producto en el mercado estará apoyada por una estrategia de comunicación que combina medios masivos y alternativos. Además, se implementarán actividades BTL dirigidas al consumidor final para generar un vínculo con la marca. Al momento, la empresa trabaja coordinando con el canal de distribución para asegurar la disponibilidad del producto.

Según estudios de nutrición, para que el cuerpo funcione correctamente, se lo debe proveer constantemente de energía. Además el desayuno es la comida más importante del día, ya que, después de 10 ó 12 horas de ayuno, el cuerpo necesita cargarse de energía y nutrientes, sobre todo en el caso de los niños, quienes están en una etapa de crecimiento y son múltiples las actividades, tanto físicas como intelectuales, que deben realizar durante todo el día. (SS)

Publication: Diario Hoy - Economía
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Date: April 14, 2008

Vinos, negocio al alza

En el Ecuador, la importación de vinos se ha convertido en un negocio rentable. Ahora existen más de 29 bodegas que distribuyen los mejores vinos del mundo, en todo el país, provenientes de Chile, la Argentina, España, Alemania, entre otros.

El Banco Central del Ecuador registró en el primer trimestre de 2007 que la importación de vino alcanzó los $3 510 millones. En 2006, el país importó cerca de $2 700 millones y en 2005, la importación estuvo alrededor de los $2 600 millones.

Así, el consumo per cápita de vino en el país es de una botella por año. Según datos de la Cofradía del Vino, en los últimos cinco años el consumo de esta bebida aumentó en un 170%. Además, el 5% de los vinos catados son de origen nacional.

Para Pablo Conselmo, enólogo de la Cofradía del Vino, el porcentaje de nuevos inversores en este negocio creció en un 36% aproximadamente, en los dos últimos años.

Además, se están incorporando paulatinamente importadores pequeños y medianos en consonancia con productores de los países especializados en la elaboración del vino. “Han aumentado notablemente las bodegas que producen pequeñas cantidades de vinos exclusivos”.

Según Conselmo, el primer paso para incursionar en el negocio del vino radica en analizar las posibilidades y ofertas del mercado local. “El manejo de este producto requiere de una serie de conocimientos específicos, más allá de las comprensiones comerciales, que desde luego, son de suma importancia”, comentó.

Al decir de María José Tito, coordinadora de importaciones de la empresa Dibeal, el negocio de vinos ha tenido una demanda sustancial en el país. “Pero ahora, con la imposición de aranceles e impuestos por parte del Gobierno, el mercado se verá afectado”.

“Los vinos más vendidos provienen de España y Chile. Por ejemplo, marcas españolas como Marqués de Cáceres y Viña Mayor, y vinos chilenos como Santa Enma tienen un valor que va desde los $12 hasta los $100”.

Asimismo, Juan Carlos Egües, gerente de Xafel, sostiene que se ha ampliado la cultura de tomar vino en el país. Por tal motivo, la rentabilidad de este negocio ha tenido grandes evoluciones. “En 2007, la compañía amplió sus ventas en un 30%. Cada mes esta importadora vende 200 cajas (12 botellas de vino) a escala nacional”, indicó el empresario.

“Los vinos que prefieren nuestros clientes provienen de Chile y la Argentina. Los de la marca chilena Concha y Toro y el vino argentino Trapiche son los más consumidos”. Estos vinos tienen un valor de entre $7 y $150 cada botella. (APB)

Publication: Diario Hoy - Economía
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Date: January 8, 2008

La navidad viste a las golosinas

Las empresas invierten para decorar a los dulces con un toque propio de la época
La idea, según Francisco Risquez, ejecutivo de Nestlé, no es solo colocar valor agregado. También es época de detalles. Resaltó que el trabajo para que sus productos luzcan navideños toma seis meses y que con ello se levanta la imagen.

Entre los productos con mayor acogida están la Caja, la Estrella y la Lata (todos con marca Nesbis) en empaques de caramelos gigantes, trenes de cartón, bastones, cofres en forma de botas, corazones y triángulos. Se invirtieron $600 mil en el año para adornarlos con colores navideños.

Colombina de Ecuador, que fabrica al año 103 mil toneladas de dulces, 9 500 toneladas de chocolates y 6 200 toneladas de chicles, tampoco se queda atrás con sus chupetes y caramelos. Igual pasa con los confites de La Universal. Ferrero comercializa en comisariatos y tiendas sus pinos, estrellas y campanas con chocolates.

Los clientes predilectos son las escuelas, ONG y barrios. Carmen Solines, de la escuela Sonrisa de Ángel, en Guayaquil, prefiere las golosinas vistosas. Julio Guato, de la Cooperativa Guayas y Quil, considera que ahora demora menos en armar las sorpresas y ya compró 20 trenes con bombones para niños y 32 costureros para niñas. “Con bastones y árboles con chocolate, será más fácil comprar para el intercambio de regalos”, señaló Carla Triviño, de 16 años. (NMCH)

Publication: Diario Hoy - Economía
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Date: December 17, 2007

Brahma tienta con un nuevo precio

Una nueva campaña publicitaria de las empresas cerveceras está al aire. “Vamos por más” es el eslogan que identifica los comerciales de la cerveza Brahma, de Ambev Ecuador.

En las cuñas de radio, prensa, televisión, vallas y medios alternativos, se maneja el concepto de “tenemos más razones para querer ir por más”.En las publicidades se hace hincapié en el nuevo precio de la botella de 578 cm3: USD 0,50. Esto significa una reducción del 16,6% del costo del producto, que era de USD 0,60.

Mientras que Cervezas Nacionales presentó una campaña para estandarizar el precio de los distribuidores. Los comerciales apuntan al producto Pílsener, y se busca que en todo el país se maneje un mismo costo de venta: USD 0,70. Aunque un representante de la compañía dice que se sugiere un precio final, pero las tiendas tienen la última palabra.

Sin embargo, aclaró que la empresa no ha subido los precios y que no mantiene una guerra con sus competidores. “El consumidor debe elegir no solo por precios sino también por calidad”.

Y eso se confirma en las tiendas. En el centro de Guayaquil, por ejemplo, la cerveza Pílsener de 600 cm3 se comercializa entre USD 0,65 y 0,75. Esto depende del margen de ganancia que esperan recibir los vendedores.

Marco Antonio Castillo, de la despensa Santa Martha, dice que la jaba (12 unidades) de Pílsener le cuesta USD 6,12. Y por eso vende cada botella en USD 0,65.

En la tienda Sevillana (av. Boyacá), en cambio, el precio final es de USD 0,70. Saúl Cabrera, vendedor de este local, señaló que el precio no ha tenido variación desde hace varios meses.

Margarita Zúñiga, propietaria de una tienda en la calle Junín, señala que los márgenes de ganancia con el producto Pílsener han disminuido. Y por eso vende cada botella de 600 cm3 en USD 0,75.

Publication: Diario El Comercio - Negocios
Provider: Diario el Comercio
Date: November 1, 2007

El consumo de embutidos alcanza los $120 millones

En la actualidad, el mercado lo manejan más de 130 marcas, de las cuales el 60% pertenece a la industria formal y el 40% a la producción informal. Una fracción menor corresponde a importaciones.

Las firmas más conocidas son Don Diego, Juris, La Española, La Italiana, Plumrose, entre otras.

Según Jorge Llanos, gerente regional de Don Diego, la firma produce cerca de 4 000 toneladas al mes, y en el primer semestre de 2007 ha incrementado sus ventas en un 35%, en relación con el mismo período del año pasado.

A la firma cuencana La Italiana tampoco le ha ido mal. Ellos confirman que anualmente crecen a un promedio del 15%, superando la cifra de los $4 millones.

Si bien no hay cifras exactas sobre el consumo de embutidos a escala nacional, un estudio de Ipsa Group , realizado en Quito y en Guayaquil, determina que, entre las dos ciudades, la primera concentra el 52%. Sin embargo, los hábitos de consumo en estas urbes son diferentes. En Guayaquil se consume más mortadela (un 37%) y en Quito, salchichas (63%). En cuanto a marcas, también se observan diferencias. Los guayaquileños prefieren Plumrose y los quiteños, Juris, según señala el informe.

Sin embargo, también existe una cierta acogida de embutidos importados. Esta tendencia se da principalmente entre los restaurantes de lujo y cadenas hoteleras como el hotel Hilton Colón, donde usualmente se realizan festivales de comida como el OktoberFest, originario de Alemania.

Según el Banco Central, hasta agosto de 2007 el Ecuador importó $288 mil, de los cuales el 47% provino de los Estados Unidos y el 43%, de Chile. En igual período de 2006, las importaciones alcanzaron los $311 mil, siendo Chile el principal proveedor con el 49%, seguido de Estados Unidos, con el 40%.

Entre los importadores de embutidos se encuentran: Supermercados La Favorita, Kodama S.A., El Español S.A., Alirap S.A., Italcom, entre otros.

Finalmente, una fuente importante de consumo proviene de la producción informal. La producción de estos embutidos es cuestionada por la mezcla de carnes y harinas de manera ilegal y por su comercialización, que la mayoría de veces, se la hace al aire libre.

Publication: Diario Hoy - Economía
Provider: Diario Hoy
Date: October 25, 2007

Nobis toma franquicia de café colombiano Juan Valdez

El grupo Nobis, de propiedad de Isabel Noboa, compró la franquicia de esta marca. No se conoce aún la fecha de lanzamiento de los puntos de venta, pero se cree que será en este mes.

El presidente de la Asociación de Franquicias de Ecuador, Julio Bonilla, aclaró que Nobis adquirió la marca para ser distribuida por las cadenas Supermaxi, tal y como en Chile es distribuida por Falabella. En Colombia, Juan Valdez tiene 80 puntos de venta y 70 en el exterior. (APB)

Publication: Diario Hoy - Economía
Provider: Diario Hoy
Date: October 3, 2007

Universal Sweet saca al mercado nuevos productos

Entre los dulces están: huevitos con crema sabor a banano, osito y manicho croqueta
En el caso del primer producto, los Huevitos con crema sabor a banano, está destinado a los niños de 6 a 12 años y con presentaciones similares a la del tradicional, es decir de 250 y 400 gramos.

Asimismo, sacarán extensiones en fundas de 300 gramos de Osito Croqueta y Manicho Croqueta, que contarán con empaques modernos y atractivos para los consumidores. Mientras que el Osito Bombón y Manicho Bombón saldrán en funda de 200 gramos y 30 unidades. El primero contará con chocolate blanco y arroz crocante recubierto de caramelo color amarillo y está dirigido a niños de 4 a 17 años; y el segundo, será un chocolate con maní recubierto de caramelo color naranja y va para los jóvenes de 12 a 19 años.

Asimismo, la ex La Universal, de la empresaria Isabel Noboa, decidió adquirir la licencia del Pájaro Loco, aprovechando que el buen rating de este programa en televisión en niños; y le sacó un producto de chocolate que no es otra cosa que un palito de 10 gramos que viene en 2 presentaciones: display por 5 unidades y display por 30 unidades.

Publication: Diario Hoy - Economía
Provider: Diario Hoy
Date: October 3, 2007

La cerveza Pilsener da un retoque a su etiqueta

Según un comunicado de prensa, la nueva imagen resalta el concepto de un producto refrescante. Al respecto, Paris Molina, director de Mercadeo de Cervezas de Cervecería Nacional (CCN), señala que “el cambio de imagen de Pilsener responde a una estrategia de ‘refrescar’ la imagen y los códigos comunicacionales de la marca para fortalecer aún más el vínculo con sus consumidores objetivos”.

Según informó Molina, se innovaron tanto en la etiqueta como en la marca tras realizar un proceso de estudios cuantitativos y cualitativos realizados con consumidores, “siguiendo un riguroso esquema metodológico del mercadeo”.

Anteriormente, a mediados de 2006, CNN impulsó otro cambio de etiqueta en Pilsener, el cual costó $1 millón. Antes de este penúltimo cambio, la cervecera transformó la etiqueta de su producto estrella en otras cuatro ocasiones, con un promedio de 20 años entre cada innovación.

La nueva etiqueta de Pilsener se presenta junto a un eslogan diferente a los tradicionales. Dice “Ecuatorianamente refrescante”. Pilsener es una cerveza rubia tipo Pilsen, con un grado alcohólico de 4,2°. (CVN)

Publication: Diario Hoy - Economía
Provider: Diario Hoy
Date: October 3, 2007

Las máquinas de helados Il Gelato con nuevo dueño

La maquinaria y equipos para la elaboración de helados que pertenecieron a Gelati, fabricante de la marca Il Gelato, tienen un nuevo propietario.
Adjudicados por la Agencia de Garantía de Depósitos (AGD), tras un proceso de embargo y remate, los instrumentos pasaron a la compañía Flairpad S.A.

El precio de la adjudicación es de 1'550.000 dólares al contado, según reza en el proceso tramitado por la Agencia.

El equipo para producir helados fue adquirido por una empresa que está relacionada con el Consorcio Nobis, que en los últimos meses anunció su decisión de incursionar en esta línea de negocios.

Nobis, que tiene entre sus empresas a Universal Sweet Industries (la anterior La Universal), viene realizando estudios para entrar a este mercado con su marca.

En recientes lanzamientos de sus productos, los ejecutivos de esta empresa no han profundizado en los detalles del nuevo negocio, aunque han señalado que en los próximos meses de este año tendrán anuncios respecto al tema.

Pero la maquinaria no es lo único que tiene nuevo dueño. La Agencia también adjudicó los terrenos en los que se levantó la fábrica de Gelati en el cantón Durán.

La compañía Bluemarket se hizo de los solares número 5 y 6 y las edificaciones que sobre ellos se levantan.

Según la historia de dominio, la compañía Gelati, en su antigua denominación: compañía Operservi S.A., adquirió el dominio del predio rematado mediante escritura pública de compraventa otorgada a su favor el 22 de diciembre de 1997.

El valor de esta adjudicación es de 980.000 dólares a cinco años plazo, debiéndose pagar los intereses por anualidades adelantadas y la amortización del capital por dividendos mensuales. La adjudicación se efectúa con arreglo a lo dispuesto en el artículo 1773 del Código Civil.

Publication: El Universo - Economía
Provider: Diario El Universo
Date: September 7, 2007

Publication: Economic & Business Reports - The Ecuadorian Brief

El año anterior la industria nacional de lácteos captó el 31 por ciento de la producción nacional (4,08millones de litros diarios) y, según el coordinador del Consejo Consultivo, Paúl Vásquez, cada día capta más para utilizarlos en la diversificación de los productos. Esto demuestra, dice, que está en constante crecimiento.

Para el experto en el tema de lácteos, Vinicio Salgado, el crecimiento de este sector viene desde el 2 000, cuando el país adoptó la dolarización. El nuevo sistema monetario, dice, obligó a que se tecnifiquen y ofrezcan un producto de mejor calidad a los ecuatorianos.”También ayudó el ingreso de las industrias trasnacionales que tiene altos niveles de calidad”, enfatiza el experto.

Sin embargo, algo que logró posesionarlas en el mercado fueron los márgenes de utilidad que hoy estarían sobre los 20 centavos por litro de leche. Esto ha aportado, señala, en la realización de millonarias inversiones para conseguir la supremacía en el mercado local.

Según el Centro de Industrias Lácteas, solo en publicidad, en el 2005, se realizaron inversiones por 2,9 millones, mientras que en lo que va del año estas llegan a 3,7 millones de dólares.

Pero si las inversiones en publicidad fueron altas, la mayor parte de ellas se concentra en la ampliación de infraestructura, desarrollo de pequeños proveedores mediante la dotación de sistemas de enfriamiento, capacitación, mejora de la productividad, diseño de nuevos productos, entre otros.

Un ejemplo de esto es la empresa Lechera Andina S.A., que produce la marca Andina. Entre el 2005 y este año ha invertido 10 millones de dólares en nueva maquinaria para la elaboración de productos como leche de larga duración y una nueva funda para una leche económica, que saldrá a la venta en los próximos días.

El representante de esta empresa, Álvaro Samper, dice que invertirán más para aumentar su participación en el mercado, que actualmente es del tres por ciento.

Mientras que la multinacional Nestlé, con una inversión de dos millones de dólares, en el 2005 puso en marcha su proyecto Enfriamiento de leche, que consiste en vender al ganadero tanques de enfriamiento para que la leche no se pierda y la producción tenga un ritmo continuo.

Su representante Mónica Guarderas cuenta que al inicio la compañía captaba 10 millones de litros al año. Pero hoy se capta hasta 120 millones de litros.

Por su parte, Lácteos San Antonio, de la marca Nutrileche, es el principal pasteurizador en el Austro. En los últimos años invirtió 800 000 dólares en la compra de maquinaria tetra pak que está compuesta de equipos para envasado y procesamiento de las variedades de leche entera, achocolatada, deslactosada, semidescremada y descremada. Esto le permitió aumentar la capacidad de pasteurización de 100 000 a 134 000 litros al día.

Mientras que una de las principales inversiones que ha realizado Reysahiwal, productora de Reyleche, es la construcción y apertura de su planta en Sangolquí, que costó7,5 millones.

El objetivo de los ejecutivos de la empresa fue tener una mayor presencia en la Sierra. Al momento está empresa ocupa el segundo lugar en el mercado de la capital, luego de Pasteurizadota Quito.

Por su parte, Norberto Purtschert, gerente de Floralp, manifestó que, al momento, se están realizado inversión en infraestructura, desarrollo e inclusión de pequeños productores al su sistema integrado de información. Esto, principalmente, para incursionar en la producción de quesos.

Publication: Economic & Business Reports - The Ecuadorian Brief
Provider: Economic & Business Report
Date: July 30, 2007